蜜豆小餐包的做法

1、主料中的所有材料依次放入面包机桶内，执行和面程序。水也可用常温牛奶代替，盐糖需用高筋粉与酵母粉分隔开，以免影响发酵效果。

2、完成一次和面程序后，加入辅料中的黄油，继续和面，直到揉出手套膜。

3、发酵到两倍大小，取出，揉面，排除气泡，静置饧面二十分钟。

4、擀成薄片，洒一些蜜豆，横向卷成长条。

5、切块后，两两放入垫了油纸的模具中。

6、入烤箱中发酵至1.5倍大小后，表面刷少许蛋液，在烤箱中层，上下火，130度烤15分钟左右即可。