溜肥肠怎么做

1、在肥肠上撒盐和葱叶，反复搓揉。

2、倒入适量酸醋，揉匀洗净，用筷子把肥肠翻至正面。

3、肥肠切成小段下锅，加水、姜蒜丁和适量盐。

4、十五分钟捞出，烧油下肥肠，炸微焦捞出。

5、辣椒入锅，加入姜蒜丁、少量盐，爆香后加入肥肠。

6、淀粉加水搅匀，倒入热水锅中，加生抽调色。

7、肥肠出锅入盘，淋上芡汁。

8、总结如下。