黄金丸子做法

1、先将大黄米洗净浸泡。

2、将盐加入肉馅中，搅拌均匀后加入一个鸡蛋和适量清水继续搅拌。

3、将胡椒粉，花椒粉，鸡精和姜粉等调料加入，搅拌均匀。

4、将蚝油和生抽等调料加入。

5、加入葱末搅拌均匀后再加入一勺淀粉，继续搅拌。

6、将香菇洗净后焯水。

7、将香菇切成丁状后加到肉馅中。

8、加入适量芝麻油拌匀。

9、大黄米沥干水分后平铺在盘中，肉馅挤出丸子形状后均匀裹上大黄米。

10、将丸子放入蒸锅中蒸15分钟即可。