1、章丘铁锅买回来之后用炊帚和自来水清新干净，不要用洗洁精清洗。
2、开小火把锅中的水分烤干，继续开小火烤章丘铁锅。
3、用筷子夹着一块肥猪油反复擦拭锅的内壁，让猪油侵润章丘铁锅的内壁，拿猪油侵润章丘铁锅的内壁反复三到四次。
4、火关闭后把油继续放置两个小时左右即可完成章丘铁锅的开锅大法。
5、下次在使用铁锅的时候直接用炊帚和自来水清洗，记住一定不要用洗洁精清洗，不然会把锅上的保护油层清洗掉，那就得不偿失了。
6、注意事项：不要用洗洁精清洗开锅后的得章丘铁锅；开锅的过程中锅体的温度比较高，要注意不要被烫伤；也可以用植物性油脂，但是效果没有动物性油脂效果好。
