中式馒头怎么做又喧又白

1、干酵母用适量的温开水融化；倒入面粉里再加适量的温开水和成柔软的面团；盖上保鲜膜放入温暖的地方发酵；

2、发酵至原来大小的2-3倍的蜂窝状即可；稍微排气；

3、取适量的面团揉均匀，擀成薄片，撒适量的盐，色拉油，涂均匀；

4、由上至下卷起来，切成大小一致的小剂子；

5、2个小剂子重叠，提着两边抻开，绕过食指，做成花卷的样子；

6、蒸笼屉上铺上湿纱布，均匀摆在上面，再次发酵10分钟左右；冷水上锅蒸15分钟左右，关火后闷5分钟左右；

7、又白又蓬松；