新手适合做的火腿杏鲍菇

1、在蘑菇中间，用刀把它切成小块，不要太薄。把青椒切碎，尽量薄一点。香肠被切成椭圆形。把葱切成薄片。

2、取一小碗调味汁，两勺蚝油，两勺生酱油，一勺鸡精，一勺淀粉，三克糖（约不到一勺），加水三分之一，搅拌均匀备用。

3、起锅烧油，放杏鲍菇煎到两面有点微微泛黄捞出。

4、把油放进锅里，把火腿煎到变色，不到一分钟就把它去掉。

5、加入油，加热油，让大葱爆炸。

6、放入杏鲍菇，火腿，青椒丝，翻炒两下，倒入之前备好的料汁。翻炒均匀，盖上盖子收一下汁入味，大概一分钟左右，赶紧出锅。

7、装盘拍照