1、材料：新鲜土鸡 油 盐 干红辣椒 草果 姜 大葱 八角 花椒粒 胡椒粒 白糖 豆瓣酱 大蒜 青辣椒
2、土鸡洗净切块，要洗净血水
3、过水去掉血沫，捞出沥干水分
4、大葱洗净切段，大蒜去皮，干红辣椒泡泡洗净，姜切片，青辣椒切片
5、热锅凉油，加白糖炒出泡泡
6、加鸡块，翻炒均匀，慢慢变色
7、放入豆瓣酱 翻炒
8、加干红辣椒花椒，胡椒粒 姜 大蒜，八角 草果
9、加入水（刚好能盖住鸡）大火烧开
10、加入水（刚好能盖住鸡）大火烧开
11、加大葱青辣椒片
12、翻炒均匀，尝味出锅
13、把小花卷，加鸡肉锅里，焖一会，一起出锅装盘
