蒜香羊排的做法步骤

1、羊肋排一扇。

2、顺着骨缝切开，每根骨头上面的肉切小块，仍然和骨头连着。

3、放料酒、腌肉料、姜粉、蒜蓉，抓匀。

4、土豆去皮切宽条，一起腌制一个小时以上，腌制期间盖保鲜膜放冰箱冷藏。

5、烤盘铺上锡纸，亚光面向上，将腌好的羊排和土豆放上去。

6、风炉上火200度下火205度，烤35-45分钟。

7、看到羊排表面出现烤焦的状态就好了。