1、把菜心买回来后，记得要在水里先泡一会，如下图所示。因为你也不知道这个菜心有没有残留农药，所以泡久一点为好。
2、泡了一会后，再洗干净，如下图所示。洗的时候要一个一个掰开来洗，这样才能洗干净。
3、洗好菜心后，再洗点大蒜，切好，可以切小一点，如下图所示。
4、准备好材料后，就是把锅先洗好，然后烧热，再放油，然后放大蒜，最后放菜心下去，如下图所示。
5、翻炒一会后，记得放盐，不过不要放太多了哦，如下图所示。
6、然后还要放一点水，如下图所示。放一点水的目的是为了让盐更好的溶化。
7、再炒一会后，就可以起锅了，起锅后的样子，如下图所示。
