怎样快速做好榨菜肉丝

1、蒜切成细末。肉切丝，放入切细的蒜，食盐，鸡精，料酒腌10分钟。青椒切细丝备用。

2、大火烧热锅，放入食用油，调小火。放入腌过的肉，快速翻炒，直到肉丝变色。接着倒入青椒丝，快速翻炒几下。然后放入2包乌江榨菜。清脆的或者酸辣的都可以。接着翻炒几下。关火，起锅装盘。美味的榨菜肉丝就做成啦。