青椒包肉的做法

1、青椒去头，仔去空。

2、肉末里放生抽、蛋清、鸡精等，并且拌匀。

3、把拌匀的肉末灌入掏空的青椒中。

4、锅里放入大概半毫米的油（锅最好用平底锅）。

5、当油烧好后，把青椒放入锅里，只放一层即可，最好并且不停的翻炒。

6、大概10分钟左右（主要是青椒内肉熟了，青椒炸出虎皮为准），然后就出锅了。

7、锅再加入少量的油，放入葱姜蒜醋酱油白糖（还可放点干辣椒），然后放入炸好的青椒，翻炒均匀即可。