1、准备好食材，西兰花洗净掰成小朵。
2、豆腐泡太大，可以切成两半，西兰花用沸水烫一下，准备好要用的材料，姜蒜切碎，花椒洗净。
3、锅烧热，放入适量的油，把花椒爆香后，捞出来丢掉，在倒入姜蒜末炒出香味。
4、倒入适量豆瓣酱炒均匀。
5、在倒入切好的豆腐泡，翻炒均匀。
6、碗中放入两勺老抽，一勺生抽，一勺耗油，适量的五香粉，鸡精加半碗水调成汁。
7、锅中倒入调好的汁翻炒一下，在放入烫好的西兰花翻炒均匀。
8、碗中放入适量的淀粉，加半碗水调均。
9、再把调好的水淀粉倒入锅中。
10、烧至汤汁粘稠即可，出锅装盘。
