如何制作青椒

1、首先将100克青椒洗净去籽，控干水分，起锅烧10克油，放入青椒，煎至表皮变虎皮状捞出

2、另起锅加入100克生抽，50克米醋，10克八角，10克桂皮，10克香叶，10克盐，10克鸡精大火烧开，关火自然凉透

3、青椒碗中加入10克蒜，10克姜，10克小米椒，倒入调好的料汁，静泡两小时即可