如何制作田园虾米粥

1、首先，大米淘洗几次，放入碗中加水浸泡半个小时。

2、干虾仁用水泡十多分钟。

3、胡萝卜去皮，切成小块，烧一锅热水，放入青豌豆和胡萝卜丁，大火焯水2分钟煮熟透捞出。

4、生姜去皮切成丝，放入姜丝和泡过的虾仁煮2分钟，让虾仁去腥。

5、换水烧开，放入泡好的大米煮10分钟左右。

6、大米熬制浓稠，放入胡萝卜、豌豆、姜丝和虾仁一起熬煮五分钟。

7、大米粥熬出鲜味后，根据口味加适量的盐调味，焖至一分钟即可出锅。