醋溜红薯丝的做法

1、红薯去皮后擦丝泡清水里，因为红薯含淀粉高，所以中途我还换了一盆水泡，看这颜色多可爱温暖哈

2、紫甘蓝切成丝

3、油锅微热，加蒜蓉煸香

4、把红薯丝放锅里中火慢慢炒

5、等到红薯变得稍微软了，加入紫甘蓝，调大火候，快速的用铲子翻炒

6、倒适量的醋继续炒

7、2分钟后加盐调味，关火

8、装盘