味道鲜美的虾皮肉末炖萝卜的做法

1、虾皮提前用清水泡软。

2、前腿肉洗净，切片后剁成肉糜。

3、白萝卜洗净去皮，切成厚约3cm的圆片。

4、热锅少油，倒入蒜末和生姜末炒香。

5、接着放入肉糜，快速炒散。

6、翻炒至肉变白后，倒入虾皮。

7、再加入2颗冰糖，2g老抽，炒至冰糖融化。

8、接着倒入适量清水，没过食材，大火煮沸后，加入白萝卜，调入1g盐。

9、盖上盖子，转小火炖煮20分钟左右。

10、盛盘，撒上葱花，开吃！