怎么做花菜焖鸭肉

1、准备好食材

2、把菜花洗净掰成小朵

3、姜洗净切片，辣皮子泡泡洗净

4、鸭胸肉洗净切块

5、热锅凉油，油8成下花椒粒爆炒出香味

6、加鸭胸肉发出水分出香味煸出油

7、加料酒、八角翻炒出香味，加老抽、生抽翻炒均匀上色

8、加辣皮子、菜花、盐翻炒均匀

9、加水焖到鸭肉熟透

10、中间翻炒两次

11、加鸡精

12、翻炒均匀即可