巴斯克式芝士蛋糕

1、软化好的kiri+白砂糖打顺滑

2、时刻注意用刮刀整理盆边

3、kiri顺滑之后一个一个蛋加入，打均匀以后再加下一个

4、加入淡奶油，打均匀

5、加入低粉，打均匀，量很少，不需要担心起筋

6、过筛2遍！过筛2遍！过筛2遍！重要事情说三次

7、倒入垫有烘焙纸的模具中入炉

8、预热230，入炉后220度/25分钟

9、出炉后稍降温，包膜连底托冷藏一夜即可

10、过筛了所以超细腻的

11、打包时烘培纸不需要拆开