新鲜鱼肠的做法

1、首先我们需要准备好所有的食材，再将鲩鱼肠切成段，洋葱、莴笋切成丝，备用。

2、然后烧热橄榄油，炒香2/3洋葱丝和2/3玉米粒，加进白饭、莴笋丝、盐、黑椒粉炒均匀，盛起待用。

3、随后用沸水焯过鲩鱼肠，捞起控去水份，起锅鲩鱼肠拌进黑椒酱，关火，把炒好的饭盛放在盘里，撒下鲩鱼肠、余下的玉米、洋葱、香菜、再放点黑椒酱。

4、最后撒马苏里拉奶酪，放进180度的烤箱，烤20分钟左右，马苏里拉奶酪烤至溶化，表面金黄，就完成了。