腐竹凉拌用不用焯水

1、第一步，腐竹用热水泡一下，泡软后焯水，备用

2、第二步，黄瓜洗净后切片，葱切葱花备用

3、第三步，将黄瓜用盐腌制5分钟左右

4、第四步，准备一个碗，放葱花、辣椒面，起锅烧油，油热后淋上去，爆出香味

5、第五步，将腌制好的黄瓜加入腐竹中，放盐、生抽、醋、鸡精、香油，再放上熟油辣椒，搅拌均匀即可