元宝肉怎么做好吃

1、鹌鹑蛋煮熟去皮，五花肉洗净。

2、锅中油烧热把鹌鹑蛋中小火炸制出虎皮。

3、然后捞出放吸油纸上吸出油份。

4、油锅留少许底油放入切块的五花肉翻炒。加入红白糖。

5、继续炒至糖溶化五花肉上色；加入料酒炒香；再加入调味料；加入葱姜继续炒出香味；直到五花肉出油微黄；加入老抽；加入生抽；再次炒至五花肉上色。然后加入适量的清水。

6、大火煮开后企撇去上面的浮沫。加盖小火煮制40分钟后倒入炸制的鹌鹑蛋。继续烧制20分钟后加少许盐调味，然后淋入水淀粉。翻炒均匀关火。