教你如何炒出极具温州特色小吃--平阳炒粉干

1、这里家常大多用的是干粉干，很多店铺里用的为湿粉干。干粉干要先用开水泡开，变软就将水滤去，加入酱油、鸡精搅拌均匀

2、这里传授一下不粘锅小技巧，将空锅在火中烧至冒烟，锅一定要烧热，再放入葱末、油

3、葱末变金黄，放入调味后的粉干翻炒，两分钟后放入绿豆芽，一起炒熟炒匀，放入切好的葱，就可以出锅啦