松软有嚼劲的桂花大米糕

 时间:2025-01-04 10:48:51

1、大米浸泡一夜。

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2、泡好的大米加少许水打成米浆。

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3、米浆里放入糖、酵母、泡打粉。

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4、筛入低筋面粉。

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5、拌匀成浓稠的面糊。

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6、6寸慕斯圈,铺锡纸,将面糊倒入,等待发酵。没有慕斯圈,用一个大碗,刷点油也可以。

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7、面糊发至2倍大,放几粒枸杞点缀,也可以放您喜欢的任何果干,水开上汽后大火蒸30分钟。

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8、时间到,关火焖10分钟再揭盖,趁热脱模。大米糕放凉,刀上蘸凉水切块。大米糕加热一下,淋糖桂花即可享用。

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9、好米产自好生态,狠粮优选优质精米!

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