土豆炖排骨的简单做法

1、将肋排洗净后切小段，加生抽2勺，料酒1勺、盐适量，白糖少许腌1个小时左右

2、土豆洗净去皮，切块备用，锅中热油，油热后将土豆炸一下，炸至外皮焦黄

3、铁锅中放入少许油，油热后加葱姜蒜和花椒炒出香味

4、加入排骨迅速翻炒，加入生抽、料酒、老抽、少许糖和适量的盐，加入少量的水

5、将土豆倒入排骨中，盖上锅盖

6、大火烧开后转小火慢炖40分钟即可