豆汁为什么是酸臭的

 时间:2024-10-16 21:02:35

1、豆汁为什么是酸臭的的问题,是因为它自身的制作工艺决定的,具体可以看下面的介绍

豆汁为什么是酸臭的

2、因为豆汁是以绿豆为原料,将绿豆淀粉滤出制作粉条等食品后,将剩余残渣进行发酵而得到的产物

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3、豆汁再绿豆过程中形成的,将绿豆加水磨成细浆,倒入大缸内进行发酵,沉入缸底的是淀粉,上面漂浮就是豆汁

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4、因为是绿豆发酵的产物,所以会有股泔水味,使人难以下咽,对于不经常喝的人,确实不容易适应

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