好吃不腻的韭菜牛肉

1、准备好材料。

2、将牛肉放入清水中，去血水10分钟。

3、韭菜切段，蒜切片，姜切片。

4、去完血水的牛肉切片，放入碗中，加入料酒和酱油（1:1）各一勺，加入盐和白糖（1:1）一小撮。搅拌均匀腌制20分钟。

5、锅里加入油，加热后放入蒜片。

6、炒香后，放入腌制好的牛肉，翻炒。

7、待牛肉大致变熟后，再加入半勺酱油和一小撮盐。

8、翻炒后，加入韭菜炒至熟后出锅。