【素】清炒上海青

1、将上海青洗好，凉一下，避免有过多的水；

2、大蒜2-3瓣，剥好拍碎；

3、倒入适量食用油到炒锅中，大火烧热；

4、放入大蒜、花椒，煎香；

5、倒入上海青，大火翻炒；

6、待上海青白色部分变成透明状，即可放盐起锅。