青椒炒小虾米

1、小虾米放入饭碗中，碗里加满清水，将虾米浸泡2分钟并筷子搅拌几下捞出沥干净水。主要是把虾米中的沙子之类的洗净。

2、螺丝辣椒洗干净，并滚刀切碎点。

3、锅中油烧至八成热，放入虾米爆炒，一分钟左右，乘出装盘

4、锅中的油烧至八成热，放入青椒炒熟

5、把虾米加入炒熟的青椒中，并加入食盐

6、青椒虾米炒熟并装盘