1、准备食材。牛肉放冷藏低温解冻后用腌料腌20分钟，洋葱顺纹切条，葱绿切食指长段，咖喱粉用碗装加50cc热水泡开。
2、包心菜切块洗净沥干。
3、平底锅冷锅小火放油，放洋葱拌炒一下，放入腌好的牛肉，尽量铺均匀，用筷子一片片翻面，肉两面变色即可盛起。
4、肉夹出后，先放油葱酥跟干辣椒籽炒出香味，再放咖喱粉水一起拌炒，然后加250cc煮面水一起烧咖喱酱汁。酱汁滚后把烫好的面条捞到咖喱酱汁锅中一起拌炒入味。
5、面条都吸饱咖喱酱汁后，先加包心菜盖锅一起焖炒约2分钟，把牛肉片跟葱绿放进来一起拌炒即可。
6、美味就完成了。
