土豆烧牛肉（家常）

1、牛肉切块洗干净，沥干水分；土豆削皮切块清水漂洗

2、生姜切块，大蒜剥皮

3、旺火烧锅倒入油至8成热倒入牛肉，翻炒出香味。

4、加入料酒，酱油，花椒，老姜，大蒜，辣椒，少量的盐和糖，炒香

5、加开水或高汤中火烧30分钟

6、加入土豆，小火慢炖至土豆微化（中途需要观察加水，防止烧干）

7、装盘