如何制作凉拌胡萝卜丝

1、既然是凉拌胡萝卜丝，就先把胡萝卜洗净切丝，备用。

2、把蒜切成片，备用。

3、煮一锅水，把胡萝卜丝用水灼一下，胡萝卜吃熟的营养更好吸收。

4、煮水的时候，我们就可以调调料汁了，放入蒜片、香油、糖、盐、鸡精、酱油。

5、把胡萝卜丝煮两三分钟，煮熟，锅里的水变色了,就可以捞出来了，放入调料盆里。

6、把油烧热，干辣椒掰开，用热油爆一下，倒入胡萝卜里。拌均匀，就好了。