菠菜猪肝汤的做法

1、菠菜洗净，切段，枸杞用清水泡开

2、猪肝用清水浸泡半小时，洗净后切片

3、加淀粉、生抽、胡椒粉拌匀腌10分钟

4、菠菜入沸水汆烫半分钟后，捞出沥干

5、腌制后的猪肝放入滚水中汆烫半分钟，捞出沥干

6、锅中倒入清水或高汤煮开，放入姜片及猪肝煮1分钟

7、再加入菠菜、枸杞，调入盐及香油即可