怎么做辣子板栗

 时间:2024-10-14 20:45:56

1、板栗去掉硬壳后,水煮10分钟后,泡入冷水中浸泡片刻,轻轻一剥一整颗栗子就出来啦。

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2、辣椒剪段,籽尽量不要,洗干净备用。

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3、炒锅里放入油,小火把板栗炸到边缘有些微黄,捞起备用。

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4、继续刚才炸板栗的锅,(如果刚才剩油太多就倒出来一些)小火放入花椒炸香。

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5、花椒抄贼谟伦炸出香味后加入辣椒继续炒香,闻到很香后加入炸好的板栗。炒辣椒和花椒火都不能太大,很容易就焦了哦,控制好火候是关键。

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6、加入盐和糖翻炒均匀后,加入少量水(大概有我们喝汤的汤匙4汤匙),再宅烀佑狻炒到干就好。关火后撒少许芝麻炒均匀即可。

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