鸡蛋怎样焖碗豆

1、鸡蛋敲打入碗里，用锅铲将其捣碎待用。

2、铁锅洗净热油后，倒入鸡蛋液摊开煎至两面微黄色舀碗里待用。

3、将买回来的碗豆剥壳，洗净沥干水待用。

4、锅里热油倒入碗豆子加盐和干辣椒粉炒香后，加水焖开几分钟再放煎好的鸡蛋同煮十多分钟煮干水然后撒入胡椒粉拌好就成了。