青椒炒鸡的做法

1、鸡肉斩成块洗干净（买鸡肉的时候就老板帮斩好），青椒2个，姜一块。

3、青椒切成圈，祛籽。姜切片。

5、热锅冷油，倒入腌好的鸡肉，中火翻炒。（鸡肉比较少，大火容易粘锅）

7、最后，倒入青椒，大火翻炒均匀，收汁，快速出锅。