经典台式火腿面包的做法

1、将面团揉好发酵至两倍大，手指沾面粉插入，洞口不会回缩，盖上保鲜膜松弛醒发20分钟

2、取一个松弛好的面团横向擀长，自上往下折叠，滚成一个圆柱形

3、将擀长的面团缠绕在火腿上，做成鸡腿的形状

4、温度36-38。湿度85%。二次发酵至两倍大

5、表面刷蛋液，挤上沙拉酱和番茄酱。撒上马苏里拉和少量香葱

6、放入预热好的烤箱。190度，烤10分钟，转150烤5分钟。