1、南瓜切片放入微波炉，高火8分钟，取出用勺子碾成泥状
2、加入面粉250克、酵母3克、白糖20克和适量温水
3、和成光滑的面团（不要太软，以免不好成型）饧发至1.5倍大
4、普通面粉50克加红曲粉1克、酵母1克、水适量合成面团饧发至1.5倍大
5、发好的南瓜面团取出排气揉匀
6、然后搓成长条条，切成大小一致的剂子（每个大约55克）
7、擀成四边薄、中间厚的圆片，加入适量豆馅
8、擀成四边薄、中间厚的圆片，加入适量豆馅
9、擀成四边薄、中间厚的圆片，加入适量豆馅
10、在南瓜包的顶部用筷子头压出一个小坑
11、取适量红色面团（约3-4克）搓成小条
12、插在南瓜的顶部（稍微沾点水）
13、全部依次完成，二次发酵至1.5倍大
14、锅内加凉水，中火烧至开，上汽后15分钟关火，不要开盖2-3分钟后取出即可
15、萌萌哒南瓜包
