茄汁豆腐怎么在家制作

 时间:2024-10-11 22:37:14

1、豆腐切小块,准备葱花、蒜片。

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2、豆腐热水过开水焯一下,去掉豆腥味。

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3、炒锅烧热倒油,不用太多,平时炒菜的油量就可以了,放豆腐煎至两面金黄出锅装盘。

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4、锅内不用倒油,煎完豆腐的油够用了。先放葱花、蒜片爆香,接着放入番茄块煸炒,放亓歃肿肖料酒,再放入番茄酱煸炒均匀。

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5、放白糖1勺,加入煎好的豆腐,翻炒均匀即可出锅装盘。。

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