炖大五花肉块的教程

1、准备一条刚买来的五花肉，改刀切大块，五花肉冷水下锅，加上姜片、料酒去腥，焯出血沫捞出冲洗干净，备用。

2、另起锅烧油，油热放入十块冰糖，小火炒至枣红色。

3、然后把焯过水的五花肉块丢进锅里，快速翻炒上色。

4、再倒上适量清水、水量淹没五花肉，加葱姜、八角、桂皮、干辣椒。

5、再来一勺生抽、一勺老抽、少许蚝油，一块腐乳、适量地盐、鸡精和十三香、

6、盖上大锅盖，大火煮开转中小火慢炖一个小时。

7、时间到以后，开盖大火收汁，好吃还不腻的五花肉就做好了。配米饭配面饭都是棒棒的。