白菜炒干鱿鱼怎么做好吃

 时间:2024-10-12 09:34:58

1、将干鱿鱼用冷水浸泡24小时,泡发为此。

2、将泡好的鱿鱼洗净,以斜刀划成十字小花纹在切成小段,生姜切丝大蒜切片,干椒辣切节,白菜洗净切宽丝。

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3、锅里烧水将切好的鱿鱼倒入开水中,焯水1分钟左右,待鱿鱼卷起即可捞出滤水待用。

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4、锅里放油烧至八成热,将滤好水的鱿鱼过油。

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5、过油后放置锅边留油,将生姜、蒜片、干辣椒爆香,到白菜丝翻炒30秒。

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6、与鱿鱼一起翻炒,加入以上所有调料翻炒均匀即可出锅装盘。

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