清炒藕片的做法

1、将莲藕去皮切薄片，浸泡在加了白醋和盐的水中，浸泡5分钟

2、然后锅中烧开水，放入藕片焯水，焯水煮2分钟捞出，过凉水备用。

3、起锅烧油，放入莲藕翻炒断生，加葱姜翻炒，然后加盐和味精调味，翻炒均匀就可以出锅了。