家庭自制烤鱼怎么做？

1、在鱼上抹上少量的盐，将鱼腌制15分钟。

2、给鱼均匀涂抹上油，将鱼放进烤箱中层，烤20-25分钟。

3、锅中热油，放入花椒八角爆香捞出，再加入辣椒，葱，蒜，姜，洋葱继续炒。

4、炒香后加入木耳，腐竹，加入适量盐巴调味，加入花菜，豆瓣酱，料酒，清水一起炒。

5、起锅前加入豆芽，大白菜搅拌均匀，鱼烤好后把配菜浇到烤盘即可。