韭菜鸡蛋虾仁饺子馅的做法

1、韭菜清洗干净，切碎备用。

2、炒鸡蛋。锅中加油，等锅中微微冒烟，加入鸡蛋，迅速搅拌。静凉备用

3、虾仁去虾线，加料酒去腥提鲜增味。

4、将鸡蛋、韭菜、虾仁放入同一个容器中，加入盐、生抽、香油，鸡精。搅拌至均匀。

5、可以开始包饺子了。