荠菜饺子

1、将荠菜摘去老叶，清洗干净（有泥沙，多洗几次

2、将猪肉搅成馅

3、将面揉成光滑的面团，饧上备用

4、将荠菜放进沸水锅里焯一下

5、把荠菜捞出沥干水分，切成细末

6、肉馅里放分别放盐，酱油，胡椒粉，花椒粉，葱姜末，香油

7、加上适量水搅拌上劲

8、然后加上切好的荠菜末

9、搅拌均匀

10、将面团切成一个个小剂子，擀好皮，并包上肉馅

11、锅里水烧开，把饺子放进去煮

12、煮好后捞出，调上醋和辣椒油就可以食用了