肥肠怎么做才好吃

1、洗净的肥肠，冷水下锅。

2、放入葱、姜、料酒、八角、香叶、桂皮、香叶。

3、大火煮三十分钟后，捞出。

4、肥肠改刀切块。

5、油锅放入葱、姜、豆瓣酱、干辣椒。

6、倒入肥肠，翻炒均匀。

7、倒入啤酒、生抽、蚝油、盐、鸡精、十三香。

8、倒入青红椒，翻炒均匀。

9、好吃的肥肠即可出锅。