香辣爆炒茄子丝

 时间:2024-10-14 12:26:46

1、茄子去蒂洗净,切成丝;朝天椒切段,蒜切碎。

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2、锅中放油,七成热时放入花椒粒,待爆出香味后,放入朝天椒和蒜,煸出香味,放入茄子丝,迅速翻炒。

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3、然后放入白糖,翻炒,再放入盐,大火快速翻炒,出锅装盘。

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