黄牛12小时注水,如何识别好牛肉

 时间:2024-10-13 17:21:27

1、新鲜牛肉具有正常的鲜牛肉味道,不新鲜的牛肉带有一点氨味或酸味。

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2、新鲜牛肉肌肉色泽鲜红有光泽,呈色均匀。

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3、不新鲜牛肉颜色稍暗,无光泽。

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4、新鲜牛肉用手指按压,凹陷部分立即恢复。

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5、不新鲜牛肉恢复慢甚至不恢复。

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