健康手指饼干的做法

1、准备所有材料。蛋清和蛋黄分开。

2、蛋黄中放15克白糖，搅拌均匀。

3、蛋白放几滴柠檬，白糖倒入三分之一，搅打。

4、蛋清变得好多小泡，放入三分之一白糖，继续搅打。

5、出现纹路，放入最后的白糖，继续搅打。

6、搅打到能提起一个小尖，就好了。

7、蛋白和蛋黄液轻轻搅拌均匀。

8、面粉过筛，倒入蛋液中。

9、橡皮铲上下翻拌均匀，不要画圈。

10、烤箱预热180度。

11、把面糊装入裱花袋，挤出长条形状就好了。然后放入预热好的烤箱，烤15分钟左右。

12、烤好的饼干晾凉就可以享用了。