海盐焦糖爆米花

 时间:2024-10-25 00:36:31

1、把玉米油和玉米粒放入锅内,玉米粒平铺,油没过玉米粒为宜

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2、开小火,略翻炒,让玉米粒受热均匀

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3、等有玉米开始爆出时,盖上锅盖,开大火加热。每隔几秒钟晃动下锅子,以免爆米花焦掉

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4、等听不到噼啪的声音后,关火,把爆米花倒出散热。

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5、锅里加入清水,糖及海盐

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6、开中大火熬

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7、熬至淡黄色,加入黄油融化

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8、熬成咖啡色关火。

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9、倒入爆米花,迅速翻拌,使每颗爆米花都沾上焦糖

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10、包裹好焦糖后,倒入盘中略放凉,用手把每一颗都分开,冷却后不会粘连在一起。

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