花生油的营养价值

1、花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。1、补锌：虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食用花生油特别适宜于大众补锌；2、含有多种抗衰老成分：有延缓脑功能衰老的作用。花生油还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效。3、延年心脑血管：有益寿延年心脑血管的保健成分3种；白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇，实验证明，这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂。4、延缓脑功能衰退：花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。